こんにちは、福です。
昨日は、
手前味噌の天地返しをしました。
『天地返し』って、
『下剋上!』みたいで
何故か好きな言葉です(笑)
1月末に仕込んで、
4ヶ月ぶりのご対面。
今年で5回目の手作り味噌だけど、
毎回、
天地返しで久しぶりに蓋を開ける時は、
カビが生えてないかと
ビクビクします。
去年は初めてカビが生えて、
青カビだけに
ちょっとブルー(´Д` )
(取り除けば大丈夫なんだけどね)
今年は…
注:白いのは塩です。
大丈夫!
たまり醤油も出来てないし、
むしろ、水分少ない?
何が良くて、何がダメなのか
全く分からん。
通りすがりの味噌名人がいたら、
アドバイスお願いしますm(_ _)m
味噌を一度全部出して、
混ぜ混ぜすると、
麹の甘い香り♪
触ってみると、
思ったよりしっとり。
団子を作って、
叩きつけるように入れ直す。
容器が小さいから、
狙うのが難しいわ〜。
表面ならして、おしまい。
9月頃、また会いましょう♪
さて、
福との生活4年目にして、
最近気付いたこと。
それは、
トイレの前に、やたら鳴く!
ひたすら鳴いて、
どうしたいの?
何が欲しいの?
と、困っていると、
暫くするとトイレへ。
猫語を翻訳すると、
「トイレ〜!
もう出ちゃうかも〜!
そろそろ限界〜!
入るよ〜!
はいっちゃうよ〜!」
って感じ?
その位しつこく鳴きます(^◇^;)
トイレ宣言はいらないから、
黙ってお入りなさい。
皆様の猫さんは
どうなのかしらね?
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